蒟蒻の梅肉和え

     蒟蒻の梅肉和え

■材料（４人分）
・白コンニャク２５０グラム
・削り節・・・・・・・・・・１０グラム
・梅干し・・・・・・・・・・・大2個
・みりん・・・・・・・・・・・大さじ1

■作り方
・白こんにゃく一枚を短冊切りにして熱湯でさっと茹でて冷ます。
・梅干を種から離して梅肉を包丁でたたいてペースト状にする。
・梅肉にみりん大さじ１、かつお節を混ぜる。
・こんにゃくと梅肉をあわせる。
・彩りを考えてカイワレ大根をちらすと綺麗かも。

低カロリーで食物繊維豊富で女性には嬉しい一品です。